Weizen: Mit Gerstenmalz (60 ~ 70 %) und Weizenkeimen (25 ~ 40 %) als Rohstoffen, manchmal unter Zugabe von 5 % Hafer, fermentiert durch
Die oben genannten Bierhefe- und Milchsäurebakterien zeichnen sich durch eine geringe Menge Alkohol, einen starken Körper und eine leichte, blasse Farbe aus
saurer Geschmack, erfrischend, reich an Nährstoffen. Da Weißbier meist als Fassbier getrunken wird, ist es reich an Hefe und Milchsäure
Zutaten | Wasser, Malz, Hopfen, Hefe usw | |||
Alkoholgehalt | 2,3-8 % vol Alkohol kann individuell angepasst werden | |||
Fermentationstyp | Untergärung (klarer Stil) | Obergärung (Relativ hohe Trübung) | ||
Würzekonzentration | 8ºP ~ 18ºP Mittlere hohe Konzentration | |||
Sterilisationstechnik | Pasteurisierung |
Paket:
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